نترسید سس موش کور مکزیکی، از گوشت موشِ کورهای سیاه کوچولوی زیرزمینی درست نمی‌شود یک جور سس شکلاتی است که می‌گویند راهبه‌های سانتارزا در مکزیک ابداعش کرده‌اند. جالب است بدانید سرخ پوست‌های آزتک هم روی گوشت‌هایی که می‌خوردند سس شکلاتی می‌ریختند. وای به حال قربانی‌های مونته روما که با این سس خوش‌مزه‌تر هم می‌شدند.
همه‌ی قهرمانان انگلیسی، کویکری‌اند. کویکرها یا جامعه مذهبی دوستان در قرن هفدهم با انقلابی مذهبی خود را از کلیسای انگلستان جدا کرده‌اند. ولی چرا اسم آن‌ها کویکر بود؟ کویکر در زبان انگلیسی به معنای لرزان است و این طور که تعریف می‌کنند اعضای این گروه وقتی روح خداوند را در بدنشان حس کردند به خود لرزیدند. تا قرن نوزدهم دیگر بدن کویکرها نمی‌لرزید ولی عوضش اعتقاد عمیقی به عدالت صلح و پایان دادن به فقر در سراسر دنیا داشتند.
در قرن نوزدهم در تاریخ مشکلات، جهش بزرگی به سوی پیشرفت دیدیم مشکلات از یک نوشیدنی پرچرب که مردم قرن‌ها مجبور به تحملش بودند. به شکل شیرینی معرکه‌ای درآمد که امروز می‌بینم. ولی این آخر داستان‌ ما نیست بهترین بخش داستان در قرن بیستم اتفاق افتاد و چهل سال بعدی قرن طلایی مشکلات بود. قرنی که مشکلات‌هایی مثل مارس، میلکی وی کرانچی و کیت کت زندگی ما را برای همیشه تغییر دادند.